Глутамат натрия
Узнайте цену, наличие и характеристики

Глютамат натрия это белый кристаллический порошок со слабо заметным сладко-соленым вкусом, выглядит как соль или сахар и прекрасно растворим в жидкости. Глутамат натрия почти без вкуса и запаха, хотя обостряет вкусовые качества птицы, мяса, морских продуктов, грибов и определенных овощей, приэтом не действуя на фрукты, сладкое и яйца.

Данное вещество используются для усиления вкуса, который был утрачен вследствие производства или хранения. Глутаматом натрия можно оттенить несовершенства вкуса и аромата изделия. С помощью применение Е-621 дозировка соли снижается на 10%.



Синонимы: глютамат натрия, Е621, мононатриевая соль глутаминовой кислоты, однозамещённый глутамат натрия.

Название на англ.: monosodium glutamate.

Купить глутамат натрия, цена на глутамат натрия

CAS № 142-47-2


pH (5% раствор) 6.8 – 7.2
Внешний вид Кристаллы
Кадмий 0.5 ppm max
Мышьяк (As2SO3) 0.5 ppm
Пирролидон-карбоновая кислота 0.2% max
Потери при усушке < 0.5%
Ртуть 0.5 ppm max
Свинец (Pb) 1 ppm max
Содержание основного вещества 99.00% min
Тяжелые металы 10 ppm
Хлориды 0.1%

Глутамат натрия: применение

  • при изготовлении продукции быстрого приготовления;
  • при производстве снеков;
  • при производстве консервы с рыбой или мясом;
  • мясная продукция и колбасы;
  • соусы, майонез, кетчуп;
  • приправы жидкие и сухие.

Глутамат натрия: упаковка

мешки 25 кг.

Получите экспертную консультацию
по продукту и условиям поставки

Глутамат натрия: ваш менеджер по продажам

Илья Гамзулин

100% гарантия качества

Бесплатные образцы

В наличии на складе и под заказ

Консультация эксперта

Доставка по РФ и СНГ

Рассчитайте стоимость онлайн

Выберите марку →

Глутамат натрия

Свойства

Введите вес партиии, кг.

Ваше имя

Номер телефона