Винная кислота vs лимонная кислота
22 октября -
1396 просмотров
Компания МАС Альбион реализует винную кислоту оптом в Москве, СПБ, Краснодаре для пищевой отрасли (вина, джемов, мармеладов, желе) и строительной отрасли (сухих гипсовых смесей, сухих строительных смесей). Если Вы ищете, где купить винную кислоту оптом в Москве или других городах России, звоните +7 495 134-33-16 или 8 800 775-96-15. Будем рады сотрудничеству с Вами!
Основное отличие винной кислоты (C4H6O6) от лимонной (C6H8O7) в том, что первая является двухосновоной кислотой, а вторая – трёхосновной. Винная кислота реализуется в форме белого порошка и очень плохо растворяется в воде, в то время как лимонная кислота является кристаллическим веществом без запаха. Винная и лимонная кислоты являются кислотными соединениями, которые присутствуют в растениях, особенно во фруктах. Винной кислотой богат виноград, а лимонной – лимоны.
Сравнительная таблица винной и лимонной кислоты
Винная кислота | Лимонная кислота |
Химическая формула | |
C4H6O6 | C6H8O7 |
IUPAC наименование | |
2,3-дигидроксибутандиовая кислота | 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота |
Молярная масса | |
150.08 г/моль | 192.12 г/моль |
Точка плавления | |
206 °C | 153 °C |
Точка кипения | |
275 °C | 310 °C |
Число карбоксильных групп | |
Две карбоксильные группы | Три карбоксильные группы |
Наличие энантиомеров | |
D - винная и L- винная кислоты | Энантиомеры отсутствуют |
Наличие гидроксильных групп | |
Две гидроксильные группы | Одна гидроксильная группа |
Внешний вид | |
Порошок | Кристаллическое вещество |
Природный источник | |
Содержится в винограде | Содержится в цитрусовых фруктах |
Компания МАС Альбион реализует винную кислоту оптом в Москве, СПБ, Краснодаре для пищевой отрасли (вина, джемов, мармеладов, желе) и строительной отрасли (сухих гипсовых смесей, сухих строительных смесей). Если Вы ищете, где купить винную кислоту оптом в Москве или других городах России, звоните +7 495 134-33-16 или 8 800 775-96-15. Будем рады сотрудничеству с Вами!